Les médecins conventionnels et peu orthodoxes conviennent à l’unanimité que les aliments tels que les fruits de mer, les fruits, les légumes, le thé vert, les noix, les céréales, les légumineuses, les oignons, le gingembre, le piment, l’ail, l’huile d’olive, l’alcool avec modération, les aliments riches en vitamine C, E et bêta -carotène préserver les artères et prévenir les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Par contre, les viandes et les produits laitiers riches en graisses saturées, l’excès d’alcool et le tabagisme peuvent endommager les artères et le cœur.
En effet, le simple fait de manger des repas comprenant tous les ingrédients connus pour prévenir individuellement les maladies cardiaques pourrait ajouter des années à la vie. Selon les calculs d’un groupe international d’experts, si les hommes âgés de 50 ans et plus ajoutaient des amandes, de l’ail et d’autres ingrédients qui combattent les maladies cardiaques à leur alimentation quotidienne, ils pourraient augmenter leur espérance de vie de plus de six ans et passer plus de temps sans cardiopathie.
Chez les femmes, suivre la même recette après 50 ans pourrait ajouter près de cinq années supplémentaires de vie, rapportent les auteurs dans le British Medical Journal.
Ils appellent leur régime recommandé le « poly-repas », jouant sur l’idée de la « polypilule », qui a reçu une attention considérable, sur l’idée de donner à chacun une pilule combinée pour prévenir les maladies cardiaques. Le « poly-repas » contient les ingrédients qui, selon les recherches, peuvent réduire le risque de maladie cardiaque.
Le menu comprend du vin, du poisson, du chocolat noir, des fruits, des légumes, de l’ail et des amandes. Tous les ingrédients doivent être consommés quotidiennement dans les quantités recommandées, à l’exception du poisson, qui, selon les recherches, devrait être consommé quatre fois par semaine.
En outre, il a été démontré que la consommation de haricots, y compris de soja, de haricots rouges et de pois chiches, aide à réduire le taux de cholestérol et à améliorer la santé cardiaque.
1. Qu’est-ce que le cholestérol ?
Le cholestérol est un type de graisse (lipide) dans le sang. Plus encore, sa cellule, ainsi que son corps, fabrique tout ce dont elle a besoin. Le cholestérol peut également provenir de la nourriture que nous mangeons.
S’il y a trop de cholestérol dans le corps. Il commence à s’accumuler dans les artères (les artères sont les vaisseaux sanguins qui évacuent le sang du cœur). C’est ce qu’on appelle l’athérosclérose ou le durcissement des artères. C’est là que certains problèmes cardiaques et de circulation sanguine ont commencé.
Les artères peuvent être rétrécies par cette accumulation et rendre plus difficile la circulation du sang à travers elles. L’accumulation peut également entraîner des caillots sanguins dangereux et une inflammation pouvant provoquer des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.
De nombreux facteurs peuvent affecter le taux de cholestérol, notamment :
je. La nourriture que l’on mange. Manger trop de gras saturés, de gras trans et de cholestérol peut augmenter le taux de cholestérol.
ii. Être en surpoids. Cela peut réduire le cholestérol HDL (« bon »).
iii. Être inactif. Ne pas faire d’exercice peut réduire le cholestérol HDL (« bon »).
iv. Âge. Le cholestérol commence à augmenter après 20 ans.
v. Antécédents familiaux. Si des membres de votre famille ont ou ont eu un taux de cholestérol élevé, vous pouvez également en avoir.
Il existe différents types de cholestérol :
je. Cholestérol lipoprotéique de basse densité. est le « mauvais » cholestérol. C’est le type qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque, de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.
ii. Le cholestérol lipoprotéique de haute densité est le « bon » cholestérol. C’est le type qui est lié à un risque plus faible de maladie cardiaque, de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.
2. Cholestérol lipoprotéique de haute densité et cholestérol lipoprotéique de basse densité.
Les chercheurs de l’Université de Western Ontario à London ont découvert que les flavonoïdes et les limonoïdes présents dans le jus d’orange augmentaient le taux de cholestérol HDL (appelé « bon » cholestérol), ce qui aide à éliminer le cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL) (« le mauvais cholestérol) du système. D’autres jus d’agrumes, comme le pamplemousse, contiennent également ce produit biochimique. Le jus d’orange est également une bonne source de vitamine C.
Les chercheurs suggèrent également que boire trois verres de jus d’orange par jour augmente le «bon» cholestérol des lipoprotéines de haute densité (HDL) et réduit le risque de maladie cardiaque.
Dans cette étude, les patients ayant un taux de cholestérol élevé ont commencé par boire un verre de jus d’orange par jour pendant quatre semaines, puis en ont consommé trois verres par jour pendant quatre semaines. Les patients qui n’ont pas bu de jus pendant cinq semaines et dont le taux de cholestérol a été à nouveau testé.
Les résultats ont montré que même si le cholestérol LDL ne diminuait pas, le taux moyen de cholestérol HDL augmentait de 21 % et le rapport entre le cholestérol HDL et le cholestérol total diminuait de 16 %. La combinaison de l’augmentation du cholestérol HDL et de la réduction du ratio est connue pour réduire le risque de maladie cardiaque.
Des chercheurs du Cedars-Sinai Medical Center affirment que les haricots augmentent les taux sanguins de phytoestrogènes ou d’œstrogènes végétaux chez les femmes. Selon le Dr Bairey Merz. « Une relation très significative entre l’augmentation des niveaux de phytoestrogènes et la baisse du cholestérol, c’est le résultat de cette étude. »
Il peut également y avoir des « associations positives » avec les phytoestrogènes et l’hormonothérapie substitutive pour les femmes pendant et après la ménopause.
3. Il a été démontré que les changements de régime alimentaire et de mode de vie réduisent considérablement le risque de maladie cardiaque.
Le prochain défi est de savoir si les mêmes avantages peuvent être obtenus en prenant des capsules de supplément au lieu de manger des haricots eux-mêmes. D’autres études montrent que les formes artificielles produisent des résultats moins positifs. Cela signifie probablement que les gens devraient manger des haricots plutôt que de prendre des suppléments sous forme de capsules.
Il a été démontré que même des changements modestes dans le régime alimentaire et le mode de vie réduisent considérablement le risque de maladie cardiaque.
En général, il est recommandé de manger des aliments faibles en cholestérol, en graisses saturées et en sel et de prendre des vitamines et des suppléments ou de manger des aliments contenant les vitamines et minéraux essentiels.
Les nutritionnistes recommandent également de manger des poissons gras pour une meilleure santé cardiaque. Les acides gras contenus dans le poisson contiennent des oméga 3 qui se sont avérés efficaces pour prévenir les maladies cardiaques. L’huile de poisson a été découverte il y a quelques années par des scientifiques pour contenir une sorte d’huile polyinsaturée qui peut être particulièrement protectrice contre les crises cardiaques.
En effet, les scientifiques qui étudient la santé de différentes populations mondiales ont remarqué une incidence particulièrement faible de maladies coronariennes chez les Esquimaux du Groenland et les Japonais vivant dans des villages de pêcheurs sur la mer. Bien que très éloignées géographiquement, ces deux populations avaient au moins un point commun. Les deux groupes consomment l’énorme quantité de poissons gras, d’huile de poisson, de graisse de baleine et d’autres espèces marines qui se nourrissaient de poisson.
Les scientifiques rapportent qu’au début, leur cœur en bonne santé semblait incongru, car des niveaux très élevés de graisse dans l’alimentation, quelle que soit la source de cette graisse, sont considérés comme un facteur de risque de maladie cardiaque.
D’autres études ont révélé que les Japonais maritimes et les Esquimaux avaient un faible niveau de triglycérides (une sorte de graisse dans le sang), des niveaux élevés de cholestérol HDL et une tendance réduite à la coagulation de leur sang. Toutes ces choses sont des signes classiques suggérant un système cardiovasculaire sain et sain.
En creusant plus profondément, les chercheurs ont découvert que les personnes qui aiment le poisson avaient également des niveaux élevés d’une classe d’acides gras appelés acides gras oméga-3, également connus sous le nom d’acide docosa hexaénoïque (DHA), qui provient du poisson.
Les poissons d’eau froide tels que le saumon, le maquereau et le hareng seraient les sources les plus riches en acides gras oméga-3 bénéfiques, mais la plupart des autres poissons et fruits de mer en contiennent également. Des chercheurs néerlandais ont découvert que ceux qui mangent régulièrement du poisson ont un taux de maladies cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux inférieur à ceux qui n’en mangent pas.
4. L’ail, le gingembre prévient l’oxydation du cholestérol LDL et les crises cardiaques.
De nombreuses études indiquent que l’ail empêche l’oxydation du cholestérol LDL, peut empêcher le foie de produire un excès de graisse et de cholestérol.
Sur la base d’une étude, en ajoutant à un gras aussi peu que deux onces de jus d’ail, le repas chargé de cholestérol s’est avéré réduire le cholestérol jusqu’à sept pour cent. Une autre étude a révélé qu’une journée de 600 mg de poudre d’ail pouvait faire baisser le cholestérol total d’environ 10 %. Selon d’autres recherches qui ont corroboré ces résultats, rapportant que le cholestérol LDL tout en augmentant le cholestérol HDL (« bon ») peut être abaissé par l’ail
Manger trois gousses d’ail par jour réduit le taux de cholestérol pendant de longues périodes. Il est rapporté que parce que l’ail contient de l’ajoène et d’autres substances, il aide également à garder le sang « mince » et exempt de caillots sanguins potentiellement mortels.
Les médecins ayurvédiques suggèrent que manger un peu de gingembre chaque jour aidera à prévenir la crise cardiaque. Il réduit le cholestérol. Il prévient la formation de caillots sanguins et réduit la tension artérielle. Par conséquent, pour un cœur en bonne santé, le gingembre est une herbe importante
Les attributs du gingembre pour le cœur seraient similaires à ceux de l’ail. Il a été démontré que le gingembre interfère avec la longue séquence d’événements nécessaires à la formation de caillots sanguins. Cela aiderait à prévenir les caillots qui peuvent se loger dans les artères coronaires rétrécies et déclencher une crise cardiaque.
5. Une augmentation de la consommation du nombre de portions de fruits et légumes par jour diminue le risque d’AVC et de crise cardiaque.
Il a été démontré que les oignons contiennent de l’adénosine et d’autres « anticoagulants » qui aident à prévenir la formation de caillots sanguins. Pour fluidifier le sang, les oignons aideraient à garder les artères coronaires ouvertes et dégagées en augmentant le HDL. Il a été démontré que manger un demi-oignon cru chaque jour augmente le HDL de 20 à 30 %.
Dans une étude de 87 000 infirmières menée par le Brigham and Women’s Hospital et l’Université de Harvard, par rapport à celles qui en mangeaient une portion par mois ou moins, les sujets qui mangeaient cinq portions ou plus de carottes chaque semaine avaient un risque de subir un AVC de 68 % inférieur. Les carottes sont riches en bêta-carotène et autres caroténoïdes, tous membres de la famille des vitamines A. Manger beaucoup de fruits et de légumes riches en bêta-carotène et en vitamines C et E peut réduire le risque d’AVC jusqu’à 54 % s’ils aiment souvent les carottes.
Le poivre de Cayenne améliore la circulation et la fonction cardiaque sans augmenter la tension artérielle selon des études récentes. Il améliore également la puissance d’autres herbes prises en même temps.
La bromélaïne, l’enzyme présente dans l’ananas, est surtout connue pour sa capacité à décomposer les protéines. C’est un ingrédient clé des attendrisseurs de viande. L’action anticoagulante de la bromélaïne pourrait aider à prévenir les accidents vasculaires cérébraux ischémiques et les crises cardiaques.
Une étude publiée dans le Journal of the American Medical Association montre que les fruits et légumes sont bénéfiques dans la lutte contre les AVC. Elle a été menée à l’École de santé publique de Harvard, où les enquêteurs ont étudié la relation entre la consommation de fruits et le taux d’AVC chez plus de 75 000 femmes.
Il y a une diminution du risque d’AVC chez ceux qui ont eu une augmentation de la consommation du nombre de portions de fruits et légumes par jour.
Plus encore, le même Journal of the America Medical Association a révélé que manger du pain de grains entiers peut réduire le risque d’AVC de 43 %. Dr Simin Liu du Brigham and Women’s Hospital de Boston. Les États-Unis ont mené une étude qui a suivi la santé et la fréquence des accidents vasculaires cérébraux des infirmières sur une période de plusieurs années. La préoccupation diététique a fait l’objet d’une attention particulière et de la consommation de pain de grains entiers. Selon Liu, « le remplacement des grains raffinés par des grains entiers ne serait-ce qu’une portion par jour peut avoir des avantages significatifs pour réduire le risque d’AVC ischémique ». L’étude conclut : « Avec un risque plus faible d’AVC ischémique chez les femmes, une consommation plus élevée d’aliments à associé à cela. »
Conclusion.
Presque toutes les légumineuses contiennent de la génistéine, un nutriment préventif contre le cancer. En plus de protéger contre le cancer, la génistéine aurait également un effet anticoagulant significatif. Ainsi, on pense que cela peut également aider à prévenir les accidents vasculaires cérébraux ischémiques et les crises cardiaques. Selon les rapports, la génistéine peut également être obtenue à partir de produits à base de tofu et de soja. Pois anglais ou autres haricots et légumineuses.
Il a été démontré que le thé vert aide à contrôler la tension artérielle. Cela peut également aider à empêcher le cholestérol de boucher les artères. La tisane contiendrait de l’épigallocatéchine gallate (EGCG) et d’autres substances qui aident à protéger le corps contre les dangers de l’oxydation, tout en aidant à réduire le cholestérol LDL nocif et à augmenter le cholestérol HDL utile. Selon les rapports, ils aident également à maintenir la tension artérielle sous contrôle.
