Dans mon cabinet chiropratique, on me pose beaucoup de questions. Habituellement, on me demande comment aider avec des problèmes musculo-squelettiques. Personnellement, j’ai un intérêt et j’ai beaucoup étudié la nutrition. Beaucoup de mes patients le savent et me poseront des questions à ce sujet.
Récemment, un patient m’a demandé : « Est-ce que je peux boire du café ? » Depuis que je bois du café quelques fois par semaine, je n’y voyais aucun mal, mais je n’étais pas sûr qu’il y ait un avantage nutritionnel, alors j’ai fait des recherches. Cet article discutera des avantages nutritionnels de la consommation modérée de café.
Le café est l’une des boissons les plus populaires et les plus consommées sur la planète. J’ai trouvé qu’il y avait pas mal de documentation scientifique sur les avantages de boire du café. La plupart des études ont noté qu’une consommation modérée de café (une à trois tasses/jour) était optimale. Cependant, certains ont montré que boire plus de 3 tasses par jour était encore mieux.
J’ai été surpris de trouver une étude de 2015 montrant l’association de la consommation de café (décaféiné et caféiné) liée à une longévité accrue. L’étude a inclus des dizaines de milliers d’hommes et de femmes et a révélé que les buveurs de café réguliers (une à cinq tasses par jour) avaient moins de risque de décès prématuré. J’ai trouvé intéressant que ceux qui consommaient plus de 5 tasses de café par jour ne montraient pas nécessairement une longévité accrue.
Les Journal de l’American Medical Association Oncology, septembre 2020 ont constaté que le café caféiné et décaféiné semble être bénéfique pour les patients atteints de cancer colorectal. Cette étude de 1171 patients a suivi leur consommation de café pendant cinq ans. Il a été observé que ceux qui consommaient 2 à 3 tasses de café par jour avaient non seulement un taux de survie accru mais que leur cancer avait moins de chance de progresser.
En 2019, un scientifique a utilisé des IRM du cerveau pour rechercher l’accumulation de plaque amyloïde, caractéristique de la démence et de la maladie d’Alzheimer. L’étude portant sur 411 personnes âgées, sans déficience cognitive, a révélé que ceux qui consommaient deux tasses de café ou plus par jour avaient des niveaux cérébraux d’amyloïde inférieurs. Cela suggère un risque réduit de démence et de maladie d’Alzheimer.
Des études ont également montré qu’une consommation modérée de café pouvait être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète de type 2, de cancer du foie, de cancer de l’endomètre, de cancer de la prostate et de maladies cardiovasculaires.
Je crois que chacun devrait prendre ces découvertes et les adapter à ses préférences et avantages personnels. Je sais que si je bois du café tous les jours, je ne vais pas bien. Je deviens nerveux et ne dors pas bien.
Il semble que je me débrouille très bien avec du thé vert (qui a ses propres avantages) et alterne les jours de café avec les jours de thé. J’aime aussi périodiquement prendre quelques jours sans aucune consommation de caféine.
Prenez cet article et utilisez-le de la manière que vous jugez optimale pour vous. N’ayez pas peur de faire vos propres recherches sur les bienfaits du café et des autres boissons contenant de la caféine. De plus, si vous êtes intéressé par d’autres sujets sur la nutrition, il existe une pléthore de recherches scientifiques sur lesquelles vous pouvez enquêter. Aie du plaisir avec ça!
