Des chercheurs de l’American Cancer Society ont passé 16 ans à évaluer 900 000 personnes sans cancer au début de l’étude en 1982. Ils ont découvert que l’excès de graisse pouvait représenter 14 % de tous les décès par cancer chez les hommes et 20 % de ceux chez les femmes. Ils concluent que perdre du poids pourrait prévenir plus de 90 000 décès par cancer chaque année. C’est un décès par cancer sur six aux États-Unis.
Je pense que les chercheurs auraient dû conclure que le manque de muscle, plutôt que d’avoir trop de graisse, cause le cancer. Votre corps produit des millions de cellules cancéreuses chaque jour de votre vie. Cependant, votre immunité doit être suffisamment forte pour rechercher toutes les cellules cancéreuses et les tuer avant qu’elles ne puissent commencer à se développer et à se multiplier dans votre corps. En vieillissant, vous perdez votre capacité à tuer les cellules cancéreuses et les germes, à cause du manque de muscle.
Lorsqu’un germe pénètre dans votre corps, vous devez fabriquer des cellules et des protéines appelées anticorps pour tuer ces germes. Cependant, les anticorps et les cellules sont fabriqués à partir de protéines et le seul endroit où vous pouvez stocker des protéines supplémentaires est dans les muscles. Lorsque vous avez de gros muscles, vous disposez d’une source de protéines musculaires prête à fabriquer des anticorps et des cellules. Lorsque vous avez de petits muscles, vous disposez d’une source très limitée d’acides aminés pour fabriquer des protéines, et votre immunité est souvent insuffisante pour tuer les germes.
De la même manière, vous avez besoin d’anticorps pour contrôler les cellules cancéreuses, donc la perte de réserves de protéines dans vos muscles entraîne une perte d’anticorps et une susceptibilité accrue à souffrir de cancer.
Si vous êtes en surpoids, cette étude devrait vous inciter à faire plus d’exercice et à manger moins. Il s’agit de la plus grande étude jamais réalisée sur l’association entre l’obésité et le cancer, et c’est la plus significative sur le plan statistique. L’étude a une signification statistique plus de 10 fois supérieure à la plus grande recherche précédente sur le sujet. Il concorde avec la plupart des études précédentes selon lesquelles l’obésité est associée à un risque accru de cancers du sein, de l’utérus, du côlon, du rectum, du rein, de l’œsophage et de la vésicule biliaire, et ajoute de nouvelles associations entre l’obésité et les cancers du col de l’utérus, des ovaires, du myélome multiple, lymphome non hodgkinien, du pancréas, du foie et, chez l’homme, de l’estomac et de la prostate.
