Le café est de loin l’une des boissons les plus populaires et les plus appréciées au monde. Selon Wirthlin Worldwide (une société d’études de marché), les Nord-Américains consomment en moyenne 1,8 tasse de café par jour. Comparez cela à notre consommation d’eau. Il est recommandé de consommer en moyenne 8 à 10 verres de 8 oz d’« eau vive » (c’est-à-dire riche en minéraux, légèrement alcaline et produisant de l’énergie dans le corps) chaque jour. Cependant, des statistiques effrayantes révèlent que 20 % des Nord-Américains ne boivent pas d’eau du tout alors que seulement 42 % d’entre nous en consomment à peine 2 verres ou moins.
La lutte entre l’eau et le café s’intensifie encore si vous tenez compte du fait que pour chaque tasse de café (100 mg de caféine), votre corps a besoin de 3 tasses d’eau pour compenser la perte d’eau due à l’effet diurétique du café.
Avant de commander votre prochain « moka latte frappawhatever… » rappelez-vous les faits suivants sur le café :
o Le café intensifie le stress, provoquant une augmentation moyenne de 40 % de l’adrénaline. Il en résulte une augmentation de la pression artérielle, du rythme cardiaque, de la transpiration, de la nervosité et de l’irritabilité.
o Le café augmente la sécrétion d’acide gastrique de 400 %, contribuant à la gastrite et aux ulcères gastro-duodénaux.
o Le café a un risque 50% plus élevé de crise cardiaque (British medical journal Lancet)
o Le café provoque une perte importante de nutriments, en particulier de magnésium, de potassium, de calcium, de zinc et de vitamines B.
o Le café est une source majeure de cadmium, un métal lourd qui a été lié au cancer et à la suppression immunitaire.
Si vous êtes une femme, veuillez considérer les faits encore plus effrayants suivants :
o La caféine est liée au cancer de l’ovaire et aux cancers de la vessie et du rein.
o Le café augmente le risque de fausse couche et peut doubler le taux avec seulement 1 tasse (160 mg de caféine) par jour (JAMA, 1993).
o Le café a des effets néfastes sur le développement musculaire et l’équilibre nutritionnel du bébé et augmente le risque de malformations congénitales.
o Le café réduit la fertilité. Plus d’une tasse par jour rend une femme deux fois moins susceptible de concevoir (American Journal of Epidemiology) !
En ce qui concerne votre énergie, la caféine inhérente au café est le stimulant qui vous donne cette courte poussée d’énergie le matin. Mais voici le problème, la caféine est comme n’importe quel autre stimulant – c’est une drogue qui crée une dépendance. Cette dépendance se produit en raison des récepteurs de caféine de votre corps qui se saturent assez rapidement. En tant que tel, vous devez consommer plus de caféine pour obtenir le même effet ! Vous pouvez voir comment ce cercle vicieux peut devenir incontrôlable. Si vous êtes un buveur de café, pensez à la dernière fois où vous êtes resté sans café pendant un jour ou deux. Comment te sentais-tu? Fatigué, irritable, mal de tête ? Exactement!
L’eau est un bonheur
Considérons maintenant les merveilles de l’eau. Considérant que le corps d’un adulte est composé d’au moins 60 % d’eau, il n’est pas étonnant que « l’eau vive » propre puisse avoir des effets absolument phénoménaux sur votre corps.
L’eau est au cœur de nombreuses fonctions corporelles, notamment la circulation, la digestion, l’absorption et l’élimination des déchets. L’eau transporte également des électrolytes (c’est-à-dire sodium, potassium) qui sont essentiels pour la signalisation électrique dans le corps.
Compte tenu de ses nombreux rôles dans le corps, est-il étonnant que vous puissiez vous sentir fatigué et paresseux lorsque vous êtes déshydraté ?
L’eau est également un anticoagulant naturel puisqu’elle constitue la majorité de notre sang. L’eau constitue 95 % du composant plasmatique du sang qui, à son tour, comprend environ 55 % du volume sanguin total. Par conséquent, lorsque votre corps ne reçoit pas suffisamment d’eau, le sang perd sa fluidité car l’eau est extraite du sang. Le résultat – agglutination des globules rouges. Cette augmentation de la viscosité du sang vous amène à vous sentir plus fatigué et lent.
Ainsi, l’un des moyens les plus simples, les plus sûrs et les meilleurs d’améliorer votre énergie tout au long de la journée est de boire constamment de «l’eau vive» pour garder votre corps hydraté et fonctionnel.
Une règle de base pour la quantité d’eau que vous devriez boire par jour au repos est la suivante :
Multipliez votre poids corporel (lb) x 0,55 et divisez par 8. Cela vous donnera le nombre de verres de 8 oz que vous devriez boire par jour au repos.
