La delphinidine est un puissant anthocyane et phytonutriment (un groupe de nutriments à base de plantes qui ne sont pas essentiels chez l’homme mais qui offrent de nombreux avantages pour la santé). Il a été provisoirement lié à la prévention des maladies cardiaques et de divers autres troubles de santé. Dans cet article, je discuterai plus en détail de la delphinidine, en décrivant les principaux avantages pour la santé et en me concentrant sur les sources alimentaires les plus riches.
1) DECOUVERTE :
La delphinidine a été découverte en 1938 par Albert Szent-Gyorgyi avec les autres flavonoïdes (un groupe de phytonutriments qui comprend les anthocyanes). En découvrant les flavonoïdes, Albert Szent-Gyorgyi a cru qu’il s’agissait de vitamines et les a nommés vitamine P. Cependant, il a été découvert plus tard que les flavonoïdes n’étaient pas essentiels chez l’homme et non techniquement des vitamines.
2) FONCTIONS PRINCIPALES :
La recherche a montré que la delphinidine est un antioxydant puissant et peut protéger les cellules du corps contre les radicaux libres nocifs (sous-produits nocifs qui sont libérés lors des réactions liées à l’oxygène et peuvent contribuer au développement du cancer, contribuer au développement du diabète et endommager le corps. cellules).
Les premières études suggèrent également que la delphinidine peut agir comme anti-inflammatoire (une substance qui réduit l’inflammation dans le corps), prévenir l’athérosclérose (une condition dans laquelle des plaques dures se forment dans les parois des artères et restreignent le flux sanguin), prévenir le cancer (une maladie qui provoque la croissance rapide et incontrôlable des cellules) et les maladies cardiaques.
3) SOURCES ALIMENTAIRES :
Les baies sont l’une des meilleures sources de delphinidine avec les myrtilles contenant 161,93 milligrammes (mg) pour 100 grammes (g), les myrtilles contenant 47,4 mg pour 100 g et les canneberges contenant 7,66 mg pour 100 g. D’autres fruits et légumes comme le haricot noir (11,98 mg pour 100 g), le niébé (94,6 mg pour 100 g) et l’aubergine (13,76 mg pour 100 g) sont également une très bonne source de cette anthocyanine.
4) RÉSUMÉ DES DELPHINIDINES :
Bien que la majorité des recherches disponibles sur la delphinidine ne soient encore que provisoires, les premiers signes sont très prometteurs. Alors commencez à profiter de cette puissante anthocyanine dès aujourd’hui et mangez plus de baies. Non seulement cela vous donnera tous les avantages décrits dans cet article, mais cela vous fournira également une bonne dose d’autres vitamines, minéraux et phytonutriments.
Les baies sont un fruit très polyvalent, donc même si vous ne les mangez pas actuellement, elles peuvent être facilement intégrées à votre alimentation. Ils peuvent être mélangés avec du yogourt pour créer un petit-déjeuner ou une collation sains, placés dans un bol avec du jus de fruits pour créer une salade de fruits à base de baies ou consommés seuls entre les repas.
